血脂高的人能吃馬鈴薯嗎？提醒：若想穩定血脂「盡量遠離4種素食」

但是花生當中含有的脂肪含量較多，熱量也較高，在烹飪的時候，如果選擇油炸爆炒等烹飪方法，熱量會進一步增加。

高血脂患者盡量少吃花生，如果不注意食用量或者烹飪方法不對，會增加體內的熱量，導致發胖，影響血脂的水平。

茄子

雖然茄子本身的熱量較低，但是茄子果肉組織疏鬆，縫隙當中有很多毛細血管，在油溫高的條件下，茄子當中的毛細血管會破裂，水分蒸發後會導致茄子變軟。

所以在烹飪茄子的時候，油和其他調味料容易被吸入其中，讓茄子成為「吸油大戶」，高血脂患者吃了含有大量油脂的茄子，會引起脂肪攝入過多，不利於病情的控制。

紅薯

紅薯是常見的粗糧，其實紅薯和土豆的問題大相徑庭，其中都含有大量的澱粉，熱量也比較高，而且紅薯的糖分也很高，高血脂患者盡量少吃為好。

豆製品

豆製品是一種隱藏的熱量炸彈，其中的含水量越低，熱量越高，脂肪含量越高，一般來說豆腐的熱量比豆乾低，豆乾的熱量比豆皮低。

100克豆皮當中的熱量大約是447大卡，脂肪含量是23克，而相同重量的瘦豬腿肉的熱量是190大卡，脂肪含量是12.8克，所以高血脂患者盡量少吃豆製品。