比紅棗更滋補！天然的「造血猛將」是「它」　夏季經常吃：臉色紅潤不顯老

2、煮好后先濾掉多餘的水分，然後倒入鍋中加100克紅糖、2克鹽，再用小火煮到紅糖溶化，湯汁比較多的就繼續煮一會兒，直到湯汁收干就可以關火了；倒出來可以放冰箱冷藏一夜；

3、第二天蜜紅豆就做好了，味道香甜，顏色也好看，接著我們往鍋中倒入250克牛奶、80克紅糖

中火加熱到紅糖完全融化后關火倒出來放涼，完全晾涼以後倒入220克糯米粉，攪拌均勻成濃稠的糯米生粉漿，如果覺得不好拌勻可以適量的加點牛奶，直接能攪拌成細膩的粉漿就可以了；

4、全部用糯米粉的年糕口感比較軟糯，如果喜歡吃韌一點口感的可以摻一部分粘米粉，拌勻后我們把做好的蜜紅豆也加進來輕輕攪拌均勻，不要太用力，以免把紅豆攪碎；

5、模具記得提前墊上烘焙紙防粘，將拌合均勻的糯米糊直接倒進來，有蓋子的記得蓋起來，沒有的就用耐高溫保鮮膜包起來，這樣蒸出來表面會更光滑平整；接著起鍋燒水，水開後放入蒸籠，再把糯米糊放進來蒸，蓋上蓋子大火1個小時；

6、接著我們把蒸好的年糕取出來，表面刷上少許食用油防止乾燥，完全冷卻后再來切會比較好切開，這款年糕的口感是軟軟糯糯的，非常的香甜細膩；

4、烏雞

烏雞不僅肉質鮮美，而且含有豐富的鐵質，吃烏雞可以有效地提高血紅蛋白的含量，改善氣色，增強抵抗力，是一種天然的補血食物，除此之外烏雞湯還有滋陰潤燥，養肝明目，美容養顏的作用。

推薦食譜【烏雞湯】

烏雞半隻、松茸50克、生薑、白芷、料酒、食鹽

1、烏雞洗凈剁成塊，冷水下鍋，焯水5分鐘，撇去表面的浮沫，然後倒掉水，用溫水把烏雞塊沖洗乾淨。

2、起鍋燒水，放入烏雞塊，加入生薑、料酒，中火煮10分鐘，去除腥味。

3、撈出烏雞塊放入燉鍋中，加入開水，放入白芷和松茸，燒開后小火慢燉2個小時，2個銷售後加食鹽調味，就可以出鍋享用了。

5、菠菜

菠菜是餐桌上常見的食物，涼拌、清炒、下火鍋鍋是極好，最關鍵的是菠菜還有補血的功效，菠菜富含鐵元素，而鐵元素是造血的重要物質，可以促進紅細胞的生成，從而增加血液的含氧量，改善貧血的癥狀。日常飲食中多吃菠菜，不僅可以讓我們的皮膚變得紅潤有光澤，還可以讓我們的身體更加健康和活力

推薦食譜【涼拌菠菜】

食材：100克花生米、3個雞蛋、1勺澱粉、少許清水、1個細粉絲、1把菠菜、1個胡蘿蔔、白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖

1、先準備100克花生米，洗凈后控干水分。碗里打入3個雞蛋、1勺澱粉、少許清水，攪拌均勻備用。起鍋倒油，涼油下花生米炸，小火慢慢地炸，看到表面顏色變深，表皮有百分之八十的開口的時候關火。立馬撈起來，用花生米的餘溫讓它徹底地熟透，放在一旁晾涼備用。

2、鍋里留點底油，倒入蛋液后，用小火煎到一面定型后翻另一面。兩面都定型后炒成小塊兒出鍋，然後先裝起來。接著準備一個細粉絲，用開水燙熟。再準備一把菠菜和一個胡蘿蔔，菠菜加水多清洗幾遍，洗乾淨后把葉子都掰開掰散。胡蘿蔔削皮后切細條。

3、然後起鍋焯水，加一勺鹽和一勺油，煮開后先下菠菜焯水，變色后立馬撈出來過涼水。再把胡蘿蔔也倒進來焯下水，斷生后撈出來。

4、接著把菠菜擠干水分裝入碗里，加胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、花生米，再來調個醬汁：白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖，攪拌均勻后直接淋到菠菜的碗里，翻拌均勻后就可以開吃了，好吃的涼拌菠菜就做好了。

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