日本平均壽命飆破87歲！營養師揭「6大長壽秘訣」值得借鑑　公開「餐桌上一物」：吃得比米還多

要長命百歲，飲食習慣扮演極重要角色，日本一向以長壽聞名於世，不僅平均壽命位居全球之冠，整體人口肥胖率也較低。為了搞懂日本人的長壽秘訣，營養師高敏敏深入探查後，整理出「6大關鍵」，大讚：「是值得借鑑的生活方式！」

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根據《自由時報》報導，營養師高敏敏不時會分享健康新知，日前她到有「長壽國」之稱的日本，發現他們的長壽秘訣其實就是「吃」！她透露日本女性平均壽命高達87.14歲，是連續20年最為長壽的國家，全仰賴生活中淺移默化的6個好習慣。

圖/翻攝自 高敏敏 營養師 臉書

高敏敏分析，首先，日本人的餐桌文化相當講究，尤其是食用魚類的量比米還多，每人每年平均吃掉100多公斤的深海魚，其富含Omega-3Omega-3脂肪酸，正是維護心血管健康的重要元素，也能維持腦部健康活力；再來就是他們不會吃過飽，餐餐七分飽，能預防肥胖、減輕腸胃負擔；也堅持飲食多樣化，每餐都會搭配不同食材，攝取能對抗自由基、抗老化、抗癌抗炎的的植化素！

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烹調方式偏好清淡的蒸煮料理，少油少調味，就連沙拉都僅用少許橄欖油與芝麻調味，避免過度攝取加工品與多餘脂肪，減少心血管負擔；觀察日本人的飲食習慣還會發現，豆製品扮演著重要角色，味噌、納豆、豆腐、醬油等皆是日本餐桌的主角，富含植物蛋白、膳食纖維和益生菌，有助腸道健康。