做紫菜湯時「紫菜要不要洗」？很多人都弄錯了　海邊人教你正確做法

很多人都喜歡吃紫菜吧，特別脆彈的口感，很有嚼勁，可以涼拌、炒食、做湯，還能做成海苔，由於含有豐富的谷氨酸，所以味道很鮮美。

我們平時買的紫菜都是一餅一餅的，已經曬乾了，很多人做紫菜湯時，估計都是掰一些下來，直接丟進鍋里煮，因為紫菜很好熟嘛，燙一燙就行了，而且還能保留紫菜的營養不流失。但這個方法對嗎？

吃紫菜時，紫菜要不要洗呢？紫菜看上去挺乾淨的，應該可以直接吃吧，你是不是也這麼想呢？如果你也不懂，快跟我一起看看吧。

紫菜到底洗不洗？聽聽海邊養殖戶怎麼說？

紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，除了口感好、味道好，營養價值也非常高，干紫菜中含有30%~50%的粗蛋白，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，每百克鈣含量達264毫克，鉀含量達1796毫克，鐵54.9 mg，是補充礦物質的好食材。

紫菜長在潮間帶的石頭上，是有很多泥沙的，如果直接吃的話，可能會吃到沙子。那紫菜要不要洗呢？要看具體的情況。

1、如果是「免洗或無沙」紫菜就不用洗

免洗紫菜的加工方法，採摘後進行清洗、暴晒、整形，最後就變成了我們買到的餅狀紫菜。這種紫菜一般要經過多道清洗，是比較乾淨的，幾乎是沒有泥沙的，可以直接吃，不用清洗。但如果你不放心，也可以再洗一下。

2、普通紫菜一定要洗

如果包裝上沒有「免洗」、「無沙」兩個字，就是普通紫菜，是一定要洗的，因為在加工時並沒有清洗。

這種紫菜採摘時什麼樣，曬乾后還是什麼樣，含有較多的泥沙，如果直接吃，肯定會吃一嘴沙，所以要清洗。