[12] 馬文有，蔡向紅編著. 重視一日三餐，攝取足夠營養. 自己是最好的醫生 自己做醫生健康100分 最新彩色圖解版[M]. 2014

來源：toutiao

找到了！日本患癌率低的原因　原來他們不愛吃這「3類東西」：不得不服

在現在的生活中，哪怕是朋友圈中，已經被癌症攪合的烏煙瘴氣了。很多時候人們都覺得癌症很恐怖，一旦得上就要傾盡一生的財富去治療。更會在精神上受到山一樣大的壓力，這是國人恐懼的根源。但是最近有相關數據表示，日本的癌症影響力比我國要低好多，這就不得不讓人反思一下了。在很多人的印象裡面，日本人都是比較喜歡吃生魚片的，會不會是他們的飲食方式和我們的差別比較大呢？

於是相關部門就開始做數據分析，最終得出的結論的確是和飲食習慣有關係。據研究表明，他們不喜歡吃這些食物，而這些食物正是致癌率比較高的元兇。很多都是我國人民喜歡吃的，我們一起來了解一下吧！

第一：大量的鹽

有相關研究表明，日本人在飲食習慣中很少喜歡吃鹽。就算是有含鹽量比較高的食物，他們也會及時的吃一些奶類食品來中和一下鹽的含量。早就有癌症專家指出，鹽是目前致癌的元兇之一。但是說這些並不是讓大家以後不吃鹽，只是再吃的時候要多多注意清淡，鹽這種東西適量就行！口味太重可不是什麼好事哦！

第二：明火烤制食物

在日本最早的流行吃魚法就是吃生魚片，而我國卻是架起火來把魚烤了，在現在來看燒烤類食物是含有許多對人體有害的物質的。因為食物在經受高溫或者是煙熏的時候會沾上許多的有害物質，所以說大家以後再吃的時候要注意避免哦！

第三：腌制食物

在日本的飲食文化裡面好像很少有這類食物，他們的糕點比較豐富，多以雜糧為主。而中國韓國則有許多的腌制食物，這都是傳承下來的美食文化。但是現在市面上的許多腌制食物都是質量不合格的，很多都是含有大量致癌物的。這與現在的機器生產是分不開關係的，大家千萬不要輕易這樣吃哦！

說完這些的話，大家一定對致癌的相關知識有所了解了，只要我們在生活中注意避免這方面的東西，就可以很好的防治癌症哦。