別只會白水煮麵！學會「8種家常湯麵」天冷來一碗　簡單美味「暖心又暖胃」太幸福了

五、冬陰功湯烏龍麵

氣溫下降，吃點熱乎的才能對得起變冷的天氣呀！今天教你在家就能做的泰式冬陰功湯烏冬面，味道超絕，秒光盤，好吃到連湯都不剩，一包泰式冬陰功風味湯底，配上大蝦、花蛤、鮑魚、鴻禧菇、還有烏龍麵，自己喜歡什麼就放什麼，五分鐘搞定。

食材：大蝦適量、花蛤適量、鮑魚2個、鴻禧菇適量、泰式冬陰功風味湯底2包、清水880克、烏龍麵一包

做法：

1、所有食材洗淨，海鮮處理好備用

2、鍋內倒入清水煮開，倒入冬陰功風味湯底拌勻

3、加入鴻禧菇、鮑魚、大蝦、花蛤煮開

4、加入烏龍麵煮2分鐘即可，出鍋放入檸檬片、香菜葉、小米椒裝飾即可

美味香濃還帶點微甜辣味兒的冬陰功湯烏龍麵就做好啦，吃一口小海鮮，一口烏龍麵，再來一口鮮美的湯，一包泰式冬陰功湯底就可以搞定的，不輸泰式餐廳的味道呢！加了小米椒，湯喝起來酸酸辣辣的～做起來也很方便！

六、麻醬酸湯麵

食材：麵條1把、午餐肉2-3片、時蔬適量、雞蛋1個、花生少許

輔料：蔥花少許、蒜末少許、白芝麻少許、辣椒粉1勺、麻醬1大勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋2勺、鹽1茶匙、糖少許

做法：

1. 煎熟荷包蛋、午餐肉備用。小碗中加辣椒粉、白芝麻、蒜末、蔥花。

2. 蔥花碗中淋上熱油，加麻醬、生抽、醋、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻。

3. 鍋中倒水，水開後下入麵條煮熟，再放青菜燙熟即可。將多餘的麵湯舀出去，將調好的醬汁倒入鍋中。

4. 擺上煎好的雞蛋、午餐肉，撒上蔥花、花生即可開吃。聞起來香氣撲鼻，濃濃的芝麻醬包裹著麵條，嗦起來就停不下來

七、鮮菇魚腸湯麵

簡單調味️就能做出一份湯鮮味美的熱湯麵，麵條吸飽了鮮濃的湯汁，順滑爽口，撫慰早起的起床氣，選擇細麵更好吃喔～

食材：鮮麵條｜雞蛋1個｜魚腸2根｜蘑菇｜香菇｜杏鮑菇｜蔥花

做法：

1、魚腸切花刀，熱鍋涼油煎一個雞蛋至兩面金黃盛出，鍋中放適量芝麻油，倒入菌菇炒香

2、倒入開水，加入煎蛋中小火熬煮5分鐘，加魚腸、麵條煮3分鐘即可，1小勺鹽、少許白胡椒、2勺生抽調味，出鍋撒上蔥花

3、能吃到蝦仁、魚籽的魚腸也太幸福啦～健康營養美味，清爽不膩，再喝一口菌湯簡直鮮上加鮮！

八、蔥油湯麵

伴隨著驟降的氣溫，打工人的心也好冷，那不得回家來一碗暖乎乎的湯麵溫暖自己，提前一晚做好蔥油，第二天十分鐘就能煮好一頓美味湯麵，而且做一次蔥油能吃好幾頓，很方便。別看做法簡單，其實吃起來十分豐富，主食肉菜一樣不少，蔥香伴著一絲微酸，味道鮮美暖胃又開胃。

食材：一人份麵條，1-2勺蔥油，1勺生抽，半勺蠔油，半勺陳醋，三分之一勺糖，鹽適量，四分之一巴掌大的紫菜。

蔥油材料：三分之一碗食用油，6-7根小蔥。

配菜：自己喜歡的丸子，煎蛋，青菜。

1、蔥油做法：蔥洗淨，擦乾晾乾水分後，切掉根。切出蔥白，切段即可，剩下的蔥綠也切段備用。無水的鍋中倒入食用油和蔥白，開中小火慢慢熬，直到蔥白髮黃。夾出蔥白，放入蔥綠，盡量攤平，小火熬到蔥綠焦黃，變得有點脆脆的就夾出來，剩下的油冷卻後裝進乾淨無水的可以密封的容器裡即可，冷藏可保存一個月。

2、湯麵做法：麵碗裡加入蔥油、生抽、蠔油、陳醋、糖，備用。煮好面後，在剛剛放了調料的麵碗裡放入紫菜，然後趁熱把一碗滾燙的麵湯倒入麵碗裡，攪拌均勻後嚐嚐味道，再適當加點鹽，攪拌均勻。然後把麵條和其他煮好的配菜也放麵碗裡，拌勻就可以吃啦！

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的8種家常湯麵的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！

文章來源：toutiao