別用鹽水洗蛤蜊了！30年老漁民「教我一招」　3分鐘泥沙全部吐乾淨

在我們餐桌上，花蛤作為一種常見的海鮮貝類，以其肉質細膩、口感鮮美和豐富的營養物質而備受人們喜愛。然而，與花蛤緊密相連的一個問題就是其中存在大量的泥沙，如果不處理乾淨，將影響到花蛤的口感和食用體驗。許多人通常採取等待花蛤自行吐沙的方式來解決這個問題，但往往效果不理想。這樣的處理方法不僅需要耗費大量時間，還不能完全清洗掉花蛤內部的泥沙。為了幫助大家解決這一煩惱，現在提供一種簡單的處理方法，能夠徹底清除花蛤內的泥沙。只需簡單操作，即可讓花蛤裡面的泥沙全部處理乾淨。

方法一，白酒法。把買回來的花蛤放入盆中，然後往裡面加入一蓋半的白酒，再加入多一些的清水。將其攪拌溶解開后浸泡十分鐘，用手多攪拌一會，把這些花蛤讓它相互摩擦一下，花蛤里加入白酒之後，第一是可以去腥，第二個可以增香，第三個可以讓這種酒精滲入到花蛤內部，暈暈乎乎的，就可以讓花蛤把沙塗乾淨。

妙招二，麵粉法。將花蛤放入碗中，往裡邊加入少量的麵粉，再加入40度的溫水，花蛤最怕的就是溫水，然後再下手將麵粉攪拌溶解，浸泡十分鐘。麵粉具有很強的吸附性，並且遇水可以凝結成小顆粒，與水混合后使水溶液整體粘性增強，這樣在花蛤一呼一吸的過程中，讓花蛤身上的髒東西更容易脫落下來。

妙招三，香油。先往花蛤中加入多一些的清水沒過花蛤，再往裡邊放入幾滴香油。下手將其抓拌一會，加油是因為油在水上面會形成一層油膜，這樣水中的空氣呢就會變少了，導致花蛤沒有辦法呼吸，所以會加速花蛤的吐殺速度了。