7月21日中伏！牢記「吃3樣忌5事」 安康順利度過「最熱」20天
7月21日是中伏的開始，這一段時間是夏季最炎熱的時刻。在這個特殊的時節，我們需要特別關注飲食和養生，以確保身體健康度過「最熱」的20天。在這裡，我們將介紹「吃3樣」和「忌5事」的養生原則，幫助您安康度過夏日高溫，同時還將分享三款美味的夏日養生食譜。
一、吃3樣
1. 高鉀食物
夏季容易出現汗水過多，導致身體中鉀元素流失增加。攝入高鉀食物可以幫助我們維持體內的鉀平衡，防止出現疲倦、乏力等癥狀。推薦的高鉀食物包括香蕉、西瓜、草莓、橙子等水果，以及土豆、毛豆、菠菜、蘑菇等蔬菜。
2. 高蛋白食物
夏季是人體新陳代謝較快的季節，適量攝入高蛋白食物有助於維持身體的正常功能和能量需求。建議選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等富含蛋白質的食物。
3. 消暑祛濕的食物
夏季濕氣重易引發脾胃不適，選擇一些消暑祛濕的食物有助於改善這種情況。例如，黃瓜、苦瓜、冬瓜等蔬菜，以及薏米、紅豆、綠豆等糧食，都是不錯的選擇。
二、忌5事
1. 忌貪涼
夏季天氣炎熱，很多人會貪涼吃冷飲、吹冷氣，容易引起身體不適，尤其是對於脾胃功能較弱的人。建議食用溫熱食物，避免過度貪涼。
2. 忌不午休
中午時分是陽氣最旺盛的時候，也是人體最容易感受疲倦的時候。適當午休可以幫助我們調整體力和精神狀態，提高下午的工作效率。
3. 忌高溫作業
夏季高溫天氣容易導致中暑和脫水，對於戶外工作者尤其要注意避免在炎熱時段進行高強度的體力活動。
4. 忌吃隔夜菜
夏季溫度高，食物容易變質，尤其是煮熟的食物。為了避免食物中毒等問題，最好避免食用隔夜菜。
5. 忌情緒暴躁
情緒暴躁容易導致氣滯血瘀，影響身體的健康。保持心情愉快、心態平和，有利於身心健康。
下面我們分享三款夏日美食養生食譜，讓您在飲食中更好地滿足吃3樣的原則。
菜譜一：西紅柿金針菇豆腐湯
食材：西紅柿2個、金針菇200克、嫩豆腐1塊、雞湯500ml、鹽、胡椒粉、蔥花。
具體做法：
1. 西紅柿切塊，金針菇洗凈，嫩豆腐切小塊備用。
2. 鍋中倒入雞湯或清水燒開，加入西紅柿、金針菇和嫩豆腐，煮至食材熟軟后，加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
菜譜二：芹菜辣椒炒牛肉
食材：牛肉300克、芹菜200克、辣椒、生薑、蒜末、生抽、料酒、鹽、澱粉。
做法如下：
1.牛肉切成薄片，用料酒和澱粉腌製片刻，芹菜洗凈切段，辣椒、生薑切絲備用。
2.鍋中加入適量油，放入牛肉炒至變色后撈出備用，另起鍋放少許油，放入蒜末、生薑絲和辣椒炒出香味，再加入芹菜段和炒好的牛肉，調入生抽和鹽，炒勻即可。
菜譜三：綠豆薏米茯苓湯
食材：綠豆50克、薏米50克、茯苓20克、冰糖。
做法步驟：
1.將綠豆和薏米提前浸泡4小時，茯苓洗凈備用。
2.鍋中加入適量清水，將綠豆、薏米和茯苓放入鍋中，用大火煮沸，然後轉小火煮1小時左右，加入冰糖攪拌至糖完全融化即可。
以上三款美食養生食譜，一款清熱解暑、一款豐富蛋白質、一款祛濕消暑，都是夏季飲食的不錯選擇。同時，在夏日的高溫中，牢記「忌5事」，保持良好的飲食習慣和心態，將有助於您度過一個健康、順利的夏季。祝您在中伏時節身心舒暢，安康度過夏季高溫！