一消腫，二養血，三明目！天然的補鈣食物　可惜很多人當垃圾扔了

「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！

今天早上上班時，看到我鄰桌平時脾氣特別好的同事在生悶氣。詢問才知道她在樓下用花盆種了幾棵辣椒，前幾天看到結滿了小辣椒很是開心，還特意拍了照片給我們炫耀過呢。誰知今天早晨想下樓摘了做著吃的時候，發現居然一個都不剩了，也不知是被哪位討人嫌的鄰居給搶先一步嘗了鮮，氣得同事早飯都沒吃好，到現在氣都還沒消。

聽同事講完事情的經過後，我也是哭笑不得，正想安慰幾句，這時旁邊的另一位同事卻說：別上火了！辣椒丟了不是還有辣椒葉嗎？辣椒葉比辣椒更貴更好吃呢！本以為是這位同事在開玩笑，沒想到她卻一本正經地給我們講起了辣椒葉的各種好吃做法，還說她經常做著吃，聽她說的我都流口水了，丟辣椒的同事心情也變好了，說中午回家就炒辣椒葉吃。

辣椒葉是一種葯食兩用的植物，富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、鐵、銅、鋅等微量元素，含有的營養成分比辣椒還多，特別是鈣的含量特別高，每百克含鈣量為233毫克，是天然的補鈣食物。沒想到不起眼的辣椒葉還可以吃，下面我就把同事分享的辣椒葉的好吃做法，整理分享給大家，喜歡的朋友可以參考：

辣椒葉炒肉絲：

1.先取一塊豬肉切成肉絲，然後加入料酒、蚝油、生抽和胡椒粉，充分攪勻后腌制15分鐘備用。

2.辣椒葉清洗乾淨，然後燒一鍋開水，將辣椒葉放入開水中燙一下，大約30秒后撈出放到涼水中冷卻一下，然後擠乾淨多餘的水分，抖散後放入盤中備用。