透心涼！自製「古早味綠豆冰棒」料多實在 步驟簡單「關鍵食材記得加」：口感更加分
綠豆不僅是食材還是一種中藥材，根據《本草綱目》的記述，綠豆有清熱解渴、排毒消腫的功效，所以在夏天很適合來碗冰涼的綠豆湯當作點心～除了煮綠豆湯之外，在家裡也可以輕鬆的製作古早味綠豆冰棒！自己做的就不用擔心糖份太高，適合一家老小飯後享用。
綠豆冰棒從小吃到大，滿滿的綠豆顆粒感，軟糯香甜、很有嚼勁，清涼又解暑，每天放學都會買來吃，現在我們想吃可以自己在家做，幾塊錢的綠豆就可以做好幾根，簡單方便又實惠。其實好多人做綠豆冰棒都做錯了，多加了這樣東西，做出的綠豆冰棒才會軟糯，跟外面賣的一樣好吃，接下來聽我慢慢道來吧。
【食材】
綠豆100克，水適量，糖20克，牛奶100克，糯米粉2匙，半碗水
【做法】
①綠豆清洗乾淨泡四個小時，浸泡是為了讓綠豆變軟，快速煮熟，也可以提前泡一個晚上。
②泡好的綠豆撈起來，放入小砂鍋中，加滿水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
②煮綠豆的時間來調糯米水，兩勺糯米粉加半碗水攪拌均勻，加了糯米水，做出來的綠豆冰棍才會軟糯不乾硬。
③煮到綠豆開花，變軟爛後加入牛奶，白糖，最後倒入調好的糯米水，攪拌均勻後關火放涼。
放涼後變得更加的濃稠，最後倒入模具中，蓋好，送入冰箱冷凍一晚，這個量我做了七根。
把冷凍好的綠豆冰棍脫模，吃一根，軟糯香甜，清涼可口，比外面賣的還要好吃呢。